Restoran ve kafelerde şeffaf menü dönemi başladı
Bugün itibarıyla zincir restoranlarda menülerde kalori, içerik ve alerjen bilgilerinin yer alması zorunlu hale geldi. Uygulama 2027 sonuna kadar tüm restoran ve kafalara yaygınlaştırılacak.
Tarım ve Orman Bakanlığı'nın hayata geçirdiği yeni düzenlemeyle 1 Temmuz itibarıyla zincir restoranlarda menülerde yemeklerin kalori değerleri, içerikleri ve alerjen bilgileri tüketicilere sunulacak.
Bu bilgiler basılı menülerde, dijital ekranlarda veya QR kod aracılığıyla görülebilecek.
Düzenleme kapsamında yemeklerin protein, yağ ve karbonhidrat değerleri ile kullanılan malzemeler de menülerde yer alacak.
Kalori hesaplamaları standart kriterlere göre yapılacak.
Uygulama ilk etapta zincir restoranlarda başlayacak, kademeli olarak yaygınlaştırılarak 2027 yılı sonuna kadar tüm restoran ve kafalarda zorunlu hale gelecek.
Yeni sistemin denetimleri Tarım ve Orman Bakanlığına bağlı gıda denetçileri tarafından gerçekleştirilecek.