Diyetisyenden 2026 için sağlıklı beslenme çağrısı
Diyetisyen Tuba Yıldırım, yeni yılda sağlıklı beslenmenin geçici bir hedef değil, sürdürülebilir bir yaşam tarzı olması gerektiğini vurguladı. Sağlıklı yaşamın yalnızca beslenmeyle sınırlı olmadığını belirten Yıldırım, bedensel ve ruhsal iyilik halinin bir bütün olarak ele alınması gerektiğini ifade etti.
Yeni alışkanlıklar kazanmanın ilk adımının farkındalık olduğunu söyleyen Yıldırım, tüketilen besinlerin kaydedilmesinin daha dengeli seçimler yapılmasına yardımcı olduğunu aktardı. Kalıcı değişim için küçük ama istikrarlı adımlar atılmasını önerdi.
Pişirme yöntemlerine dikkat edilmesi gerektiğini belirten Yıldırım, kızartma ve kavurma yerine haşlama, fırında pişirme ve ızgara yöntemlerinin tercih edilmesini tavsiye etti. Sebze yemeklerinde yağ miktarının sınırlı tutulması gerektiğini ifade eden Yıldırım, etli yemeklerde ekstra yağ eklenmesine gerek olmadığını söyledi. Tatlı tariflerinde ise rafine şeker yerine kuru meyve veya pekmez kullanılabileceğini dile getirdi.
Zaman sorunu yaşayanlar için pratik önerilerde de bulunan Yıldırım, haşlanan sebzelerin salata ya da yoğurtla birlikte tüketilebileceğini, ızgaranın sadece et ve balık için değil sebzeler için de ideal olduğunu belirtti. Meyve-sebze posalarının keklerde değerlendirilerek lif alımının artırılabileceğini ekledi.
Beyaz un ve pirinç yerine esmer un ve bulgurun tercih edilmesini öneren Yıldırım, domates ve soğanın düşük kalorili ve yüksek antioksidan içeriğiyle sofralarda daha fazla yer alması gerektiğini söyledi. Evde hazırlanacak müslilerin ve tarçının da sağlıklı beslenmeye katkı sağladığını belirtti.
Son olarak düzenli hareketin önemine dikkat çeken Yıldırım, yürüyüşten dansa kadar her türlü fiziksel aktivitenin yaşamın bir parçası haline getirilmesi gerektiğini vurgulayarak, “Sabırlı olun, vazgeçmeyin ve bu alışkanlıkları sürdürülebilir kılın” dedi.
Bakmadan Geçme
